728x90 참나물2 [요리]데친 참나물 무침 안녕하세요, 오늘은 참나물을 데쳐서 무침을 했어요. 저번에 참나물의 구매, 효능, 남은 참나물 보관방법은 《참나물 멸치 볶음밥》에 적었는데 다시 한번 적어보자면... 참나물 구매 잎이 누렇게 뜨지 않고 벌레먹거나 시든 잎이 없는 것을 고르며, 짙은 초록색 잎으로 고릅니다. 참나물 효능 ① 열량이 낮아 다이에트에 효과적 ② 비타민 A의 전구체가 되는 베타카로틴이 높아 안구건조증 예방 참나물 보관방법 줄기 끝을 조금 자르고, 물 적신 키친타월을 줄기 부분을 감싼 후, 지퍼백에 담아 보관.(5~7일) 저는 지퍼백이 아닌 신문지로 감싸서 보관했는데 보관 전처럼 싱싱했어요. 향긋한 봄나물 무침~고고~! 요리시간 : 10분 재료 · 참나물 100g 데치기 · 물 약 1L · 소금 1t 양념 · 다진마늘 1t · 다.. 2023. 4. 18. [요리]참나물 멸치 볶음밥 제철에 맞게 노력하고 있는데 며칠 전 참나물을 사서 뭘 해 먹을까 하다가 참나물 볶음밥을 해 먹었어요. 저번 방풍나물도 그렇듯 썰을 때 봄나물 냄새가 나는데 너무 좋더라고요. 참나물 요리 전 참나물에 대해 적어볼게요~ 참나물 구매 잎이 누렇게 뜨지 않고 벌레 먹거나 시든 잎이 없는 것을 고르며, 짙은 초록색 잎으로 고릅니다. 참나물 효능 ① 열량이 낮아 다이어트에 효과적. ② 비타민 A의 전구체가 되는 베타카로틴이 높아 안구건조증 예방. 참나물 보관방법 줄기 끝을 조금 자르고, 줄기 부분을 물 적신 키친타월로 감싼 후, 지퍼백에 담아 보관합니다.(5~7일) 재료 (2인분) 밥 2인분 참나물 50g 잔멸치 30g 감자 반 개 양파 1/4개 식초 조금(참나물 씻기용) 참기름 1T 통깨 조금 멸치 다시다 육수.. 2023. 4. 14. 이전 1 다음 728x90
