[요리]홍어찜
어머님께서 주신 홍어. 하지만 어떻게 하는 건지 몰라 냉동고에 넣어뒀었는데 백종원님의 홍어찜을 참고했어요. 맛있게 된 홍어찜을 소개합니다~~^^ 요리시간 : 30분 이하 재료 · 홍어 3쪽 (손만한 거 1개, 손바닥만 한 거 2개 했어요) · 미나리 60g정도(홍어를 덮을 정도) · 양념 : 양파 반개, 대파 1대, 청양고추 1개, 간마늘 1.5T, 깨가루 조금, 설탕 0.5T, 참기름 1T · 진간장 · 고춧가루 2T · 된장 1.5T * 대파는 양파와 동량 / 깨가루 없으면 생략 / 청양고추 가감가능 * 밥숟가락 기준 1. 찜통에 물을 끓여주세요. 물이 끓기 전에까지 2. 홍어를 씻고 칼집을 앞뒤로 내주고, 끓는 찜통에 이 홍어를 넣어주시고, 뚜껑을 닫은 후, 7분 동안 쪄주세요. 3. 찌는 동안 양..
2023. 3. 9.
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