728x90 멸치육수1 [요리]콩나물국 매운 요리를 못 먹는 남편이 웬일로 얼큰한 콩나물국이 먹고싶다고 했어요. 요리 초보자인 나도 쉽고 간단히 할 수 있었던 콩나물국. 물가가 너무 비싼 요즘 제격이네요~~^^ 재료 · 육 수 : 다시멸치 3마리, 5x5cm 다시마, 물 1200ml · 재 료 : 콩나물 150g(약 3줌 정도) · 마무리 : 간마늘 1T, 대파 15cm, 청양고추 1/3, 소금 2t, 국간장 1T 1. 육수 물1200ml + 다시멸치, 다시마를 넣고 센 불에서 끓인 후, 끓으면 중약불로 줄여 5분간 더 끓여 줍니다. 다시마를 건져 버리고, 10분간 더 끓여 줍니다. 멸치마저 다 건지면 거품을 수저로 떠서 버려주세요. ■ 거품을 걷어내면 맑은 국물을 만들 수 있어요 ■ 물이 많이 쫄여지므로 물을 넉넉히 했어요. 1-1. 재료준.. 2023. 3. 1. 이전 1 다음 728x90
