728x90 엄나무요리1 [요리]한방오리백숙 안녕하세요. 오늘은 삼계탕이 아닌 오리백숙을 해서 올립니다. 삼계탕처럼 끓였는데요. 삼계탕보다 더 맛있고 진하더라고요 ^^ 요리시간 : 2시간 30분 (준비시간은 얼마 안 걸리는데 삶는 데 많이 걸림) 재료 · 오리 반마리 · 엄나무 약 15cm 7~8개 · 오가피 약 10cm 2개 · 황기 한 묶음의 절반 · 감초 2개 · 수삼 150g · 마늘 한주먹 · 대추 3~4개 · 굵은소금 1t(기호에 따라 가감) * 티스푼 기준 1. 엄나무 등 재료 삶기 · 엄나무, 오가피, 황기, 감초를 솔로 씻어 헹궈냅니다. · 물 2.5L + 엄나무 +오가피 + 황기 + 감초를 센불로 끓입니다. (나중에 오리 넣었을 때 푹 잠길 정도의 물양 필요하므로 물양 가감) · 끓으면 중불로 줄이고 40분. 1-1. 오리 등 준.. 2023. 4. 26. 이전 1 다음 728x90
