728x90 이괄의난1 [생활]고추장, 고추 없어서는 안 되는 음식 고추장. 라디오에서 우연히 고추장에 대해 듣게 되었어요. 역사 얘기도 들을 수 있고 재밌어서 옮겨보고자 합니다^^ 전라도 순창이 고추장으로 유명하잖아요? 야사에는 "태조 이성계가 무학대사와 함께 전라도 순창에 갔다가 처음 맛보았는데 너무 맛있어서 진상받아 밥에 비벼먹었다."라고 나옵니다. 하지만 이는 야사일 뿐입니다. 왜냐하면 고추 자체가 임진왜란 때 일본을 통해* 들어왔기 때문입니다. 그 당시 고춧가루는 음식이 아닌 현재 군대에서 최루탄처럼 무기로 사용**되었습니다. 최초의 기록(정설)은 「수문사설(1740년)」에 순창에서 고추장 만드는 법이 쓰여져 있습니다. 즉, 최초로 고추장을 먹은 왕은 태조 이성계가 아닌 영조였습니다. 영조는 입맛 없을 때 밥에 고추장 비벼 먹는 걸 즐겼다.. 2023. 4. 11. 이전 1 다음 728x90
