[요리]된장찌개
남편이 체해서 생각지도 않았던 된장찌개를 하여 소개합니다. 속이 안 좋아 고기, 해물등을 넣지 않고 야채만 있는 깔끔한 맛 된장찌개! 백종원님의 된장찌개 참고 손질 및 요리시간: 약 40분 재료 · 육수: 멸치 10마리(똥, 머리, 가시제거), 다시마(5X5cm), 마른새우 10마리 · 재료: 두부 반모, 양파 반개, 애호박 150g, 버섯 120g, 대파 1개, 청양고추 1/3개, 간마늘(0.5), 재래식된장(1.5) , 물 700ml · ( ) 밥숟가락 기준 · 중불로 쭉 하기 1. 멸치육수 및 재료손질 마른 멸치, 다시마, 마른새우와 물 700ml를 넣고 중불로 끓입니다. 거품이 생기는데(첫번째 사진) 그 거품을 한 번 제거해 줍니다.(두 번째 사진) 그 사이, 재료들을 위와 같이 썰어줍니..
2023. 3. 3.
