728x90 콩나물요리2 [요리]콩나물 볶음 안녕하세요~ 며칠 전에 콩나물국하고 남은 콩나물로 뭘 할까 하다가 콩나물 볶음을 해서 소개하고자 합니다^^ 요리시간 : 10분 재료 · 콩나물 150g · 식용유 1T · 들기름 1T · 물 4T · 다진마늘 1/2T · 소금 1/2t · 고춧가루 2t · 참기름 1t · 통깨 조금 *밥숟가락, 커피수저 기준 1. 콩나물 준비 콩나물의 껍질을 제거하고 물이 있는 볼에 콩나물을 넣어 흔들어서 씻은 후 체에 밭쳐 둡니다. 2. 콩나물 익히기 달궈진 팬에 물 1T + 들기름(또는 식용유) 1T를 두르고 콩나물을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 콩나물을 1분~2분 둡니다. 3. 양념넣고 볶기 물 3T (물 가감) + 다진 마늘 1/2T + 소금 1/2t (소금 가감)+ 고춧가루 2t 넣고 중불 3분 볶아줍니다. 간이 맞.. 2023. 4. 23. [요리]콩나물국 매운 요리를 못 먹는 남편이 웬일로 얼큰한 콩나물국이 먹고싶다고 했어요. 요리 초보자인 나도 쉽고 간단히 할 수 있었던 콩나물국. 물가가 너무 비싼 요즘 제격이네요~~^^ 재료 · 육 수 : 다시멸치 3마리, 5x5cm 다시마, 물 1200ml · 재 료 : 콩나물 150g(약 3줌 정도) · 마무리 : 간마늘 1T, 대파 15cm, 청양고추 1/3, 소금 2t, 국간장 1T 1. 육수 물1200ml + 다시멸치, 다시마를 넣고 센 불에서 끓인 후, 끓으면 중약불로 줄여 5분간 더 끓여 줍니다. 다시마를 건져 버리고, 10분간 더 끓여 줍니다. 멸치마저 다 건지면 거품을 수저로 떠서 버려주세요. ■ 거품을 걷어내면 맑은 국물을 만들 수 있어요 ■ 물이 많이 쫄여지므로 물을 넉넉히 했어요. 1-1. 재료준.. 2023. 3. 1. 이전 1 다음 728x90
