728x90 분류 전체보기93 [요리]데친 참나물 무침 안녕하세요, 오늘은 참나물을 데쳐서 무침을 했어요. 저번에 참나물의 구매, 효능, 남은 참나물 보관방법은 《참나물 멸치 볶음밥》에 적었는데 다시 한번 적어보자면... 참나물 구매 잎이 누렇게 뜨지 않고 벌레먹거나 시든 잎이 없는 것을 고르며, 짙은 초록색 잎으로 고릅니다. 참나물 효능 ① 열량이 낮아 다이에트에 효과적 ② 비타민 A의 전구체가 되는 베타카로틴이 높아 안구건조증 예방 참나물 보관방법 줄기 끝을 조금 자르고, 물 적신 키친타월을 줄기 부분을 감싼 후, 지퍼백에 담아 보관.(5~7일) 저는 지퍼백이 아닌 신문지로 감싸서 보관했는데 보관 전처럼 싱싱했어요. 향긋한 봄나물 무침~고고~! 요리시간 : 10분 재료 · 참나물 100g 데치기 · 물 약 1L · 소금 1t 양념 · 다진마늘 1t · 다.. 2023. 4. 18. [요리]대패김치볶음밥(EBS 최고의요리비결) 안녕하세요^^ 저번에 《ebs 최고의 요리비결-신효섭 편》을 보다가 맛있겠어서 해본 음식입니다. 원래 대패김치주먹밥인데, 대패삼겹살이 짧아 저는 대패김치볶음밥이 되었어요;; 김치를 좋아하는 저는 남편이랑 맛있게 먹어서 소개해 드리고자 합니다. 저는 음식 하는 게 아직 어려운데 매일 한 끼정도는 새로운 음식을 하려고 노력 중입니다^^ (아직 요리하는데 시간이 오래 걸립니다.) 요리시간 : 40분 재료(2인분 기준) ① 대패삼겹살 밑간 · 대패삼겹살 (그릇에 넣을 정도. 아래 사진 참고) · 청주 또는 맛술 4T · 소금 3꼬집 정도 · 후추 약간 ② 김치볶음밥 · 식용유 2바퀴 · 신 배추김치 300g · 설탕 1T · 다진 마늘 2T · 고춧가루 1T · (찬) 밥 420g(2그릇) · 모짜렐라치즈 3장.. 2023. 4. 16. [요리]참나물 멸치 볶음밥 제철에 맞게 노력하고 있는데 며칠 전 참나물을 사서 뭘 해 먹을까 하다가 참나물 볶음밥을 해 먹었어요. 저번 방풍나물도 그렇듯 썰을 때 봄나물 냄새가 나는데 너무 좋더라고요. 참나물 요리 전 참나물에 대해 적어볼게요~ 참나물 구매 잎이 누렇게 뜨지 않고 벌레 먹거나 시든 잎이 없는 것을 고르며, 짙은 초록색 잎으로 고릅니다. 참나물 효능 ① 열량이 낮아 다이어트에 효과적. ② 비타민 A의 전구체가 되는 베타카로틴이 높아 안구건조증 예방. 참나물 보관방법 줄기 끝을 조금 자르고, 줄기 부분을 물 적신 키친타월로 감싼 후, 지퍼백에 담아 보관합니다.(5~7일) 재료 (2인분) 밥 2인분 참나물 50g 잔멸치 30g 감자 반 개 양파 1/4개 식초 조금(참나물 씻기용) 참기름 1T 통깨 조금 멸치 다시다 육수.. 2023. 4. 14. [요리]돼지고기 김치찌개(백종원) 안녕하세요. 백종원 님 레시피를 참고해서 돼지고기 김치찌개를 했어요. 사 먹는 것처럼 맛있다고 해서 올려봅니다. 이것은 몇 가지가 포인트가 있어요. 포인트들은 빨간색으로 표시해 둘게요! 요리시간 : 40분 재료 · 물 550ml · 신김치 400g · 돼지고기 전지 150g (목살, 삼겹살, 전지, 뒷다리 살 등 다 ok) · 대파 1대 · 양파 반개 · 청양고추 반 개 · 새우젓 2T · 고춧가루 1.5T · 다진 마늘 1T · 설탕 1/2 t · (국간장 조금) * 밥숟가락 기준 * 매운 것을 잘 못 먹어 청양고추를 조금 넣습니다. 집집마다 김치의 매운 정도가 다르기 때문에 청양고추는 가감하시면 될 거 같아요^^ 1. 돼지고기 오래 끓이기 (강불) 물 550ml + 돼지고기 전지 150g + 새우젓 .. 2023. 4. 12. 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 16 17 ··· 24 다음 728x90
