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[요리]소스 모음(참소스, 달래장) 소스만 따로 올려 새로운 소스할 때마다 이 곳에 모아 두려고 합니다. 소스 재료 비고 참소스 진간장 3T 식초 2T 황설탕 3T 물 3T * 밥숟가락 기준 고깃집 양파절임처럼 고기 먹을 때 달래장 달래 60g 쪽파 3줄기 (또는 대파 30g) 홍고추 1개 청양고추 1개 진간장 90ml 깨 3T 고춧가루 3T 다진마늘 1T 물 3T 멸치액젓 1T 올리고당 2T 들기름 2T(먹기 직전 넣기) * 밥숟가락 기준 2023. 4. 6.
[생활]코딩냄비, 프라이팬 세척 저번에 새로 구매한 스테인리스 수저세트 등 세척법에 대해 글을 올렸었어요. 오늘은 코딩된 냄비와 프라이팬 세척을 올리고자 합니다. 스테인리스보다 훨씬 편해서 너무 좋았어요!!! 코팅 냄비 장점 ① 가볍다. ② ①의 이유로 손목 등 부담이 적다. ③ 처음 구매 후 세척이 아주 쉽다. 코팅 냄비 단점 ① 세척 시 코팅이 손상받아 스크래치 나거나 벗겨지지 않도록 부드러운 수세미 사용과 같이 관리를 잘해줘야 한다. 표면이 긁히면 중금속 성분 등이 음식에 스며들 수 있다. ② 세척 시 코팅 유지를 위해 급격한 온도가 일어나지 않게 한다. 예 : 냄비가 뜨거운 상태인데 설거지를 갑자기 찬물로 하는 경우 ② 스테리인스는 관리를 잘하면 영구 사용 가능하나, 코딩 냄비는 2~3년마다 바꿔주는 것이 좋다. ③ 코딩 냄비의.. 2023. 4. 6.
[여행]대전현충원둘레길 무지개 빛깔. 대전 현충원 보훈둘레길. 어렸을 때 가보고 정말 몇 십 년 만에 온 현충원인데요. 이렇게 둘레길이 있는지도 사실 몰랐어요. 운동 겸 봄 벚꽃구경도 할 겸 대전현충원 보훈둘레길을 다녀왔습니다. 대전현충원 보훈둘레길 대전 산책하기 좋은 곳! 산책하며 운동하기 좋은 곳! > 300만㎡(100만평) 대지 위에 있는 대전 유성구에 위치한 국립대전현충원 국가와 사회를 위해 희생하신 순국선열과 호국영령이 영면해 계시는 곳입니다. 개방시간 · 하절기 (3월 ~ 10월) 6:00 ~ 18:00 · 동절기 (11월 ~ 2월) 7:00 ~ 18:00 입장료 및 주차료 : 무료 주요 주의사항 : 반려동물 금지 그럼, 대전현충원 무지개빛깔 보훈둘레길(10.04km) 함께 보아요~^^ 저는 운동을 안했던 사람이라 .. 2023. 4. 5.
[요리]주꾸미샤브샤브 사람마다 입맛이 다르지만, 남편과 부모님께 합격한 육수의 맛입니다. 이 육수로 주꾸미샤브샤브를 하여 소개해 드립니다^^ 4계절 내내 살 수 있지만, 제철음식이 더 맛있고 영양이 풍부해서 특히 제철음식을 챙겨 먹으려고 노력 중이에요. 주꾸미축제가 열릴 정도이니 역시 봄엔 주꾸미지요^^ 저번에 주꾸미샤브샤브 먹었는데 너무 맛나서 부모님께도 해 드린 걸 올리도록 하겠습니다. 샤브샤브를 좋아해서 소고기 및 해물 샤브샤브를 해 먹었지만 매번 맛이 없었어요. 그래서 우선 저는 육수를 내보려고 노력했어요. 요리잘한다는 식당 하시는 분께도 물어봤을 때, 마법의 가루를 써야 한다며 그렇지 않을 경우 맛없다고 하셨어요. 저는 사실 아직까진 다시다 종류를 사용하고 싶지 않아서 고민했었습니다. 그러다가 배우 김수미님 등 여러.. 2023. 4. 4.
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